蒜蓉秋葵

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秋葵，被称之为“蔬菜之王”，有非常高的营养价值，也被称为男人的加油站，但秋葵上面粘液比较多，导致很多人不喜欢吃，当然这也是它的特色之一。其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。广东人食用秋葵以清淡为主，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个，清淡而不失美味的做法【蒜蓉秋葵】，喜欢吃秋葵的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵 500克

、

大蒜 1头

、

小米椒 1根

、

食盐半茶匙

、

生抽 2汤匙

、

蚝油 2汤匙

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：秋葵500克，大蒜1头，小米椒1个，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉适量
步骤2/8 点击查看大图
秋葵不需太复杂的清洗方式，新鲜的秋葵看着就比较干净，放到清水里面，将表面的灰尘清洗干净即可，洗好后，捞出放篮子里面控水备用。
步骤3/8 点击查看大图
准备一头大蒜，去掉外皮之后，先用刀身拍扁，再剁碎成末，装盘备用。再准备一个小米椒，切碎，跟大蒜放一起，用来配色用，怕辣的可以用红尖椒碎代替。
步骤4/8 点击查看大图
起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后加1茶匙食盐，加1小勺食油，然后把秋葵放入锅中焯水2分钟，秋葵熟得快，不用煮太久，煮太久容易把它煮缩水了。
步骤5/8 点击查看大图
准备一盆清水，等秋葵煮好之后，捞出过凉水，彻底降温之后，捞出来，去蒂，再竖着一分为二，切成2瓣，然后摆入盘中备用。
步骤6/8 点击查看大图
起锅加油烧热，油温5成热左右，放蒜末和小米椒碎，小火炒香，炒香之后放入半碗清水，加半茶匙食盐，加2汤匙生抽，加2汤匙蚝油，加少许水淀粉，边煮边搅动，煮至汤汁浓稠。再淋到秋葵上面即可。
步骤7/8 点击查看大图
这样一道做法简单，营养好吃的【蒜蓉秋葵】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【蒜蓉秋葵】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！