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滑嫩鲜香肉末蒸蛋

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尘晓美食记录

小时候给宝宝吃辅食，经常会有的就是蒸蛋，那时候也是变着花样做！蒸蛋，虾仁蒸蛋，肉末蒸蛋等等。小时候吃的还挺多的，不过现在倒是不怎么经常吃了！突然要求说，给她蒸一个，当晚餐，那也成啊，看看老母亲手艺还在不在！哈哈！ 其实也没有特别多的要点，我喜欢用炖盅，有盖子，不需要保鲜膜之类的东西，蒸出来也是滑嫩鲜香！简单的材料，蒸出好味道，营养，娃吃的开心！连她平时不吃的葱花都一起吃了！配着一小碗米饭，就是一餐！没有炒蔬菜，最近吃饭么有人吃，炒多了也吃不完，今天还是不浪费了哈！咱们就吃肉末蒸蛋吧！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 2个
、
肉末 一小碗
、
料酒 1勺
、
盐 1勺
、
生抽 1勺
、
玉米油 一勺
、
芝麻油 适量
、
温水 300ML
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

注意：1、料酒不可省略，去腥。 2、蛋液最好要过滤，将搅打出来的气泡过滤掉，这样成品才会更嫩滑！ 3、肉馅的拌法根据自家口味来就可以啦！比较少，我就不介绍具体用量了！ 4、蒸箱，蒸锅都可以，工具没有特别的讲究！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-29

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