加强版水煮鱼
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步骤1/10
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巴沙鱼洗净切片,放料酒,花椒粉,淀粉腌制十分钟。
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步骤2/10
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金针菇洗净焯水煮熟
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步骤3/10
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小油菜洗净备用
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步骤4/10
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豆干切条,蒜苗,青椒,蒜末切好备用
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步骤5/10
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起锅烧油,低温放入郫县豆瓣酱翻炒
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步骤6/10
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炒香后加水煮开,放入豆干,小油菜,和金针菇
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步骤7/10
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煮熟后捞出乘大碗备用,然后下鱼片煮熟捞出。
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步骤8/10
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鱼片和底汤倒入放好备菜的大碗中,上面放花椒粒,青椒,干辣椒,花椒粉,蒜末,青蒜苗。
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步骤9/10
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另外烧一勺热油,冒烟后淋在配料上。
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最后一步
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齐活儿开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
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