川椒鲜菌欧包
四川的小米辣与云南菌菇相结合,菌香四溢,辣感十足,非常有层次感,入口面包的麦香,紧接着就是菌菇的鲜香,而后便是川椒的辣感! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
-
步骤1/9
点击查看大图
第一天提前把蘑菇泡好
-
步骤2/9
点击查看大图
一晚后将泡菌菇的水过滤,煮开倒入菌菇进行浓缩,加小米辣进行炒制备用
-
步骤3/9
点击查看大图
准备shicaiq
-
步骤4/9
点击查看大图
面粉水打匀水解40分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
将水解好的面团和鲁邦种、鲜酵母混合均匀
-
步骤6/9
点击查看大图
混合均匀后,加入盐再次进行搅打,光滑后加入后加水,和馅料
-
步骤7/9
点击查看大图
面团打到该程度后捞出,进行基础发酵1小时
-
步骤8/9
点击查看大图
分割整形,室温醒发1小时,烘烤前筛粉装饰
-
最后一步
点击查看大图
醒发完成后,上火230下火220烘烤约24分钟即可出炉
含水量可根据能力进行调控
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
川椒鲜菌欧包的相关分类
川椒鲜菌欧包的相关推荐
-
红豆沙雪糕
120140人看过 -
谷物杂粮面包
529130人看过 -
#精品菜谱挑战赛#自制豌豆凉粉(四川旋子凉粉)
559026人看过 -
凉拌凉粉#我要上首页清爽家常菜#
1267127人看过 -
酸奶雪糕
22191人看过 -
蔓越莓酸奶全麦面包
1013679人看过 -
法棍
16879人看过 -
排骨海带汤
28123人看过 -
#我的女神“饭”儿#减脂全麦面包
185185人看过 -
只放盐的清炖排骨海带汤
6413人看过 -
红烧牛肋排
267395人看过 -
红豆雪糕#我为奥运出食力#
197536人看过