红酒番茄烩羊肉,零失败的羊肉做法,一锅下肚暖呼呼~
这道菜的点睛之笔就是红酒,它去腥提香,让肉质更加软嫩。烹制过程中,红酒果酸可以帮助软化肉质,让肉质鲜嫩多汁。而且经过炖煮,红酒少了酒精的刺激,只余葡萄独特的香气,非常美味。烹饪用的红酒不用很贵,只要注意选择清淡型非浓烈型的红酒就好。
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步骤1/6
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羊肉切大块,凉水泡30分钟钟,泡去血水;
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步骤2/6
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胡萝卜去皮和洋葱、西红柿切大块;
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羊肉凉水下锅,水开焯烫5分钟,捞出洗净血沫;
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锅内到油下入处理好的主料、调料和水;
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步骤5/6
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盖好锅盖,启动'红烧肉'功能;
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最后一步
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烹饪结束,将锅内食材搅拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
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