家庭黄油饼干的简易做法,零失败率,造型可爱,比超市买的还好吃
说真的,现在天气比较炎热,对于烘焙比较感兴趣的你们也懒怠了不少,就连我身边那位超爱烘焙的朋友也歇搁了足足三个月。然而很多宝妈为了孩子们的味觉蓓蕾,宁愿自己苦点累点麻烦点,也都挽起袖子做吃的。不辞辛苦的你们是否在网上搜索千寻万觅,却仍不知真正的配方比例感到百般无奈,今天就教大家的是一组比较简单的家庭版酥性黄油饼干做法。家庭饼干的做法有很多种,可分为酥性饼干和韧性饼干两大类。酥性饼干大部分是凸出的花纹,结构细软,孔洞较为显著,糖油盐含量较高,口感香甜较酥。而韧性饼干外观光滑,表面平整有针眼,咀嚼时有松脆感,耐嚼,糖油盐含量相对较低。来一次舌尖上的PK吧。
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步骤1/6
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软化好的黄油加入过筛糖粉,用刮刀搅拌均匀。
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步骤2/6
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用打蛋器打发至黄油成羽毛状。
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步骤3/6
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分次加入蛋液,打蛋器低速搅拌均匀,打发至蓬松发白(每次加入蛋液都需完全混合均匀后再加下一次)
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步骤4/6
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筛入奶粉和面粉,用刮刀翻拌均匀,揉成面团状,冰箱冷藏20分钟左右。
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步骤5/6
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模具按压,预热烤箱,130度烘烤20-25分钟。
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最后一步
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出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
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