清炒红薯叶丨它是“蔬菜皇后”！最该吃的蔬菜就是它！的做法

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清炒红薯叶丨它是“蔬菜皇后”！最该吃的蔬菜就是它！

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相信大家对红薯叶都不陌生吧，红薯叶又称地瓜叶，就是红薯在生长过程中茎上的叶子。别看它平平无奇，但人家的营养可丰富着呢！烹饪方法也是多种多样，可以用来煮汤、做窝窝头还可以清炒、凉拌等等。今天我就带来红薯叶最平常的做法—清炒红薯叶。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

红薯叶 500克

、

食用油 10克

、

蒜 2瓣

、

小米辣 2个

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所需要的食材！！！！！
步骤2/7 点击查看大图
将红薯叶洗净控干水分后，将叶、梗分开处理。
步骤3/7 点击查看大图
将叶梗用刀切成小段，放进碗中备用。
步骤4/7 点击查看大图
将蒜剥开，用刀拍成瓣状。小米辣，小葱切成段状，备用。锅中倒入食用油，将蒜瓣、小米辣、蒜瓣倒入锅中，用锅铲翻炒几下，炒出香味
步骤5/7 点击查看大图
炒出香味后倒入红薯叶梗，开大火，用锅铲翻炒2分钟。将红薯叶梗炒软就可以了。
步骤6/7 点击查看大图
将红薯叶倒入锅中，翻炒一分钟。倒入少量的盐调味，炒至菜叶变软有汁水流出就可以出锅了
最后一步点击查看大图
盛出装盘即可！！！！！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1. 在翻炒的过程中，不需要加入一滴水因为红薯叶体内含有水分，经过不断翻炒水分就能被释放出来。 2. 清炒红薯叶时只需要加入适量的盐调味，不需要再加其他的调味料，吃的就是食物本身清爽可口的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-28

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