黑虎虾仁清炒时蔬
5-10分钟简单快手的家常菜,健康减脂营养,每天要尽可能吃多种蔬菜哦。
-
步骤1/10
点击查看大图
黑木耳泡发好,胡萝卜、山药切片备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
荷兰豆更翠绿焯水法:取锅烧水煮沸后,加适量食盐、食用油,再放荷兰豆煮30秒捞出沥干。
-
步骤3/10
点击查看大图
腌制黑虎虾仁:料酒半勺、淀粉适量、盐少许、白糖少许、白胡椒少许,然后抓均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
倒入适量食用油,中火热油锅,放虾仁。
-
步骤5/10
点击查看大图
煎虾仁至表层变色,半熟时盛出来备用。 不用完全熟透,后面还要炒有加热的过程。
-
步骤6/10
点击查看大图
炒时蔬前,需要洗锅,或者用厨房纸把锅底擦一遍,清理煎虾仁后残留颗粒,影响时蔬的成色。锅热后加入食用油,倒入黑木耳、胡萝卜翻炒几下,再加入山药翻炒几下。
-
步骤7/10
点击查看大图
时蔬不宜炒太久,加荷兰豆、虾仁翻炒均匀即可,最后加少许食盐、鸡精调味。 如果家中有鱼露等喜爱的调味料,适量添加口味更佳丰富。
-
步骤8/10
点击查看大图
黑虎虾清炒时蔬出锅啦~
-
步骤9/10
点击查看大图
黑虎虾仁鲜味十足,Q弹好吃
-
最后一步
点击查看大图
时蔬脆爽,滋味十足。
⚠️虾仁品质,直接影响菜品的口感。
最好是选新鲜的虾,对比过黑虎虾、基围虾、南美白对虾等,个人觉得黑虎虾最佳,个大肉多,口感很Q弹、鲜味足。
这道菜成了日常家常菜,工作日适合带便当,因为这些时蔬不会出水,再次加热后不影响成色和口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
黑虎虾仁清炒时蔬的其他做法
黑虎虾仁清炒时蔬的相关分类
黑虎虾仁清炒时蔬的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89660370人看过 -
荷塘小炒
8933169人看过 -
萝卜干炒腊肉(湘菜)
452590人看过 -
#一蔬一饭皆告白#芦笋拌黑虎虾
103766人看过 -
青椒腐竹炒肉片
4405350人看过 -
#我们约饭吧#芝士焗黑虎虾
206952人看过 -
燕京U8啤酒羊蝎子
1134384人看过 -
南方家常菜-丝瓜番茄炒鸡蛋
1998453人看过 -
#开启观赛嗨吃局#番茄炖牛腩
97088人看过 -
改良版清炒芥兰
41045人看过 -
千岛湖包头鱼
80184人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2261250人看过