牛肉炒面
今天吃什么?晚上吃什么?明天吃什么?这些并称我家的三大难题。这种令人头疼的问题每天困扰着我们…有了!不如炒个面怎么样?简简单单美味丰富,有菜有肉又有面,再配碗绿豆汤,齐活!
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千卡
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步骤1/21
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市场卖面条的小店买一斤半生炒面,注意是生的,熟的当然也行,只不过熟的比生的贵…比生的贵…贵…大发财迷了这么一下下,不过大发现在除了没钱,可有的是时间啊,我就买生的,自己回来蒸,咋地?一斤半蒸熟变三斤!(您要是没时间就直接买熟的,别跟我学…),生炒面上锅蒸,面条弹上水,翻一下,再弹点儿水,上气儿再蒸15分钟,熟了!拿出来盖布自然放凉
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步骤2/21
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肉切丝,抓淀粉备用
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步骤3/21
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洋白菜切丝备用
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步骤4/21
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胡萝卜切丝备用
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步骤5/21
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葱姜蒜如图
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步骤6/21
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取出祖传的头号儿大炒锅,起锅烧油,下个大料
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步骤7/21
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油热,下肉丝划油
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步骤8/21
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肉丝一变色就立即盛出,牛肉老了可就不好吃辽~
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步骤9/21
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依次下入姜,葱蒜,爆香
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步骤10/21
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然后先下洋白菜翻炒
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步骤11/21
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再下胡萝卜翻炒
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步骤12/21
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烹入生抽,炒!
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步骤13/21
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炒塌了加开水,加盐
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步骤14/21
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肉丝放回来,咕嘟~
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步骤15/21
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咕嘟一会儿下面
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步骤16/21
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接着翻炒!
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步骤17/21
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炒匀!面是熟的,菜是熟的,肉还是熟的,您炒匀了汤汁也收差不多了,就关火吧
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步骤18/21
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还没完啊,请出咱祖传的大锅盖,闷它!用余热闷它5分钟更好吃
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步骤19/21
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开盖~拌匀,可以装盘啦
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步骤20/21
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色香味儿俱全啊
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最后一步
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开动喽~
还真没什么提醒的了,别吃多哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
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