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无糖无油烤箱版全麦坚果面包的做法

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无糖无油烤箱版全麦坚果面包

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家里自己做的全麦面包，用料放心，干净卫生～一个烤箱就搞定啦！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

全麦面粉 400g

、

酵母 10g

、

脱脂牛奶适量

、

鸡蛋 2个

、

坚果适量

、

黑芝麻，麦片适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
10g酵母温水（温水❗）化开 400g全麦面粉➕2个鸡蛋，化开的酵母水倒进去，放牛奶（别一次放太多）。面和成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，醒发大概一个小时⏰
步骤2/5 点击查看大图
变大的面团排气，再揉个3-5分钟再盖上保鲜膜，二次醒发醒发好的面，分成100g一份的面团
步骤3/5 点击查看大图
擀成长方形，撒上坚果，卷起～
步骤4/5 点击查看大图
面团表面喷些水，把黑芝麻和燕麦片裹上，再喷些水～用小刀划几个口～
最后一步点击查看大图
放入烤箱 180度，20分钟

小贴士

⚠️每个烤箱都有他的脾气，大家时间可以根据自家烤箱而适当变化～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-28

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