四川泡菜
浏览 1.7万 · 收藏 82
将做法保存到手机
泡姜蒜辣椒!这是喜欢吃川菜的灵魂
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
直接用厨房的自来水,这样不容易坏!买个罐子,加入罐子一半少一点的自来水,加一包盐!花椒一小把,八角几个,冰糖几颗,料酒少许,高度白酒少许,白醋少许,老姜,蒜,仔姜,小米辣!然后在罐子口加水封住空气,一定要放在没有油的地方!碰到油会坏!隔离空气的水两三天换一次!需要吃的时候用筷子夹!这样不会生花,如果还是生花了就去买个笋子丢里面,或者再加盐或者高度白酒!我的经验就是以上的。
-
最后一步
点击查看大图
炒川菜必备!一级棒!也可以泡别的!比如白菜,泡两天拌点鸡精辣椒油送粥很舒服。大家买材料泡的时候,一定要挑选味道正宗的花椒八角之类的!不然事半功倍!我的花椒八角都是四川寄过来的。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-27
换个做法
四川泡菜的其他做法
四川泡菜的相关分类
四川泡菜的相关推荐
-
简易版四川泡菜
960964人看过 -
#餐桌上的春日限定#四川泡菜
511225人看过 -
四川泡菜
229402人看过 -
手把手教你做健康四川泡菜 超详细教程
625874人看过 -
自制四川泡菜
626045人看过 -
四川泡菜
67238人看过 -
鲜脆的四川泡菜#装满好时光#
239928人看过 -
四川泡菜
21785人看过 -
正宗四川泡菜母水 做泡菜
366593人看过 -
四川泡菜
133127人看过 -
酸辣脆爽的四川泡菜
69430人看过 -
四川泡菜萝卜泡菜(简易速成版)
620338人看过