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GRAM食光-布朗尼蛋糕

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GRAM食光

布朗尼是美国常见的点心，以咖啡、牛奶作为搭配。外层有饼干的松脆，里面又有蛋糕的松软，浓郁的巧克力味让人无比满足。 美式经典布朗尼蛋糕是一款做法最为简单但又十分经典的蛋糕，坚果可根据个人喜好来搭配选择。 使用 GRAM 7700-01X 蒸烤箱，60L大容量，可上下独立控温，一体式搪瓷内胆无缝腔体，上温速度快，受热均匀，烤出来的布朗尼蛋糕色泽均匀，表面金黄松脆，口感湿润。 布朗尼是一款超简单快手的简易蛋糕， 不妨来试试吧~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
黑巧克力（62%可可） 120G
、
低筋面粉 70G
、
细砂糖 50G
、
核桃仁 40G
、
大杏仁 40G
、
鸡蛋 2只
、
可可粉 25G
、
无盐黄油 120G
、
杏仁（表面装饰） 几颗
、
6寸圆模 1个
、
GRAM烤架 1个
烹饪步骤
小贴士

1.每一样材料加进去都必须要充分混匀，如果材料没有混匀，面糊入模具后，边缘会溢出一层黄油，成品是松散的 2.融化巧克力的用具必须是无油无水的，而且隔热水融化的水温不能太高60-70℃左右即可 3.刚烤好的布朗尼是非常软，完全冷却后切块会比较漂亮，否则容易散；布朗尼如果冷藏后，吃之前加热一下，口感也是非常好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-27

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