诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做
看上去超厉害吧，烘焙小白也能轻松做欧包！ 食材呀、手套膜呀、发酵神马的统统不用考虑，只要一袋尼娅芙面包粉，加水就搞定，而且百分百成功，感觉多年来练就的面包烘焙技艺要废了，哈哈……
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步骤1/16
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尼娅芙金脆谷粒面包粉和水放入面包机、厨师机中，实在没有真接放盆里揉也没问题，我用的是米博多功能烹饪机，3档反转揉面5分钟，手揉的话就多揉一会儿，大概20分钟吧，但也不用追求什么手套膜，揉到面团很光滑就可以了
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揉好的面团放保鲜盒密封室温发酵，28度40分钟左右
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步骤3/16
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发酵至面团变成2倍大
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步骤4/16
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烘焙垫上撒一些面粉防粘，取出面团，按压排出大气泡
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步骤5/16
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从四角向中间折叠
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步骤6/16
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折叠
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步骤7/16
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折叠好后捏紧封口
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步骤8/16
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翻过来整理一下成圆形
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步骤9/16
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发酵篮撒面粉防粘，把面团光面朝下放进发酵篮，如果没有发酵篮，可省略此步，直接放烤盘上发酵
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步骤10/16
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发酵篮盖湿布，室温发酵40分钟左右
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至面团发酵至2倍大
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步骤12/16
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把面团倒扣到烤盘中
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步骤13/16
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再筛点面粉，如果不割包可省略此步
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割出自己喜欢的花纹
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步骤15/16
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放入预热好的烤箱，220度35分钟即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-27
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