卤牛键
我家有个爱挑食,喜欢吃肉的熊孩子,那就只能多做点好吃的给他,特地买了牛腱芯给他卤点牛肉,长身体的娃多吃点牛肉,哈哈。
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步骤1/14
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主要食材。
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牛腱放入锅中,加入清水、姜片、料酒大伙煮开,撇去血沫。
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步骤3/14
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热锅冷油,放入花椒,小火熬,花椒变色后捞出花椒。
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步骤4/14
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放入洋葱、八角、桂皮、小茴香、香叶煸炒。
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步骤5/14
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放入之前煮好的牛腱。
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步骤6/14
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倒入之前煮好的牛肉汤、放入生抽、老抽、冰糖。
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步骤7/14
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大伙煮开转小火炖煮。
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步骤8/14
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取出煮好的牛腱。
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步骤9/14
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切片。
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步骤10/14
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配上自己喜欢的酱料。
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美味的牛腱。
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步骤12/14
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成品。
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步骤13/14
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漂亮的花纹。
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最后一步
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成品。
很推荐卤完牛腱的汤汁不要倒,在卤一锅素的超级完美,哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-27
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