火踵神仙鸭
关于鸭子的一物三吃,每一道菜都美味!冯伟“一物三吃”的最后一吃是“火踵神仙鸭”,“火踵”指的是金华火腿的蹄髈,也意为肘子。这两道食材就可想而知是有多么的滋补了。这也是一道著名的杭州菜式,鸭汤香甜,肉质鲜嫩,不愧是“神仙滋味”~
0克
3克
4克
32
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
先将鸭子冷水下锅,放入锅中焯水,再下入黄酒,焯好后捞出。
-
步骤2/4
点击查看大图
将焯好的鸭子放入莱德斯珐琅锅内,水要一次性加够。如果中途加水会破坏食物本身的蛋白质。
-
步骤3/4
点击查看大图
放入葱结和姜片,盖上锅盖煮约十分钟后,水煮开即可。
-
最后一步
点击查看大图
将火腿放入锅中,盖上盖子,小火慢炖十分钟后,加入竹笋丝,盖上盖子中火等待20分钟即可盛出食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-27
火踵神仙鸭的相关分类
火踵神仙鸭的相关推荐
-
白切牛肉两吃
237812人看过 -
蓝莓酱
5908人看过 -
#花式炖煮不停歇#酸辣鸡杂
143324人看过 -
酥脆椒盐虾
2142278人看过 -
红烧土豆牛腩
7183865人看过 -
一人可以喝掉一锅的香浓牛大骨汤
1514870人看过 -
营养丰富的牛大骨汤
2016866人看过 -
自制蓝莓酱
10493人看过 -
烧鸡
258596人看过 -
[舌尖2]油爆河虾
347869人看过 -
奶酪银鱼土豆船
221130人看过 -
黑蒜龙骨汤#下饭红烧菜#
113687人看过