蒜香鸡棒锤
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步骤1/8
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鸡翅腿洗干净,用厨房剪把皮肉筋和鸡骨分离,把肉向下翻成锤状,再把肉剪几刀方便腌制入味。
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步骤2/8
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所有的鸡翅腿处理好,加水浸泡约半小时去除血水(中途视情况换水)。
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步骤3/8
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所用的腌制料放入碗中,拌匀。
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步骤4/8
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将鸡翅腿稍吸干水份,加入腌料中,完全拌匀,盖好腌制4小时以上(最好腌制过夜)。
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步骤5/8
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烤盘垫锡纸,上面再放网架,腌好的鸡翅腿去除多余腌料,放在网架上,上端骨头部分用锡纸包好。
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步骤6/8
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空气炸烤箱,选择自动菜单'鸡翅',200度,烘烤约15分钟。
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步骤7/8
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烤制10分钟左右,将鸡腿取出刷一层蜂蜜。
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最后一步
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鸡腿放入烤箱继续烘烤5-8分钟,烤至喜欢的焦嫩程度即可。
1、鸡翅腿腌制的时间要够,中途要适当翻动,以便更入味。
2、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能及喜欢的焦嫩程度适当调整。利用空气炸烤箱烘烤鸡腿,可以逼出多余的油脂,吃起来更健康。
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发布于 2020-08-27
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