‼️Q弹无比的红糖发糕㊙️松软不粘牙
在饭店吃过几次 之前在家自己也尝试做过就是没有外面卖的那种QQ的口感 经过不停寻找 今天记录下来
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步骤1/10
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250克水➕200克红糖煮至融化。关火再倒入剩下的250克水。晾凉至手温摸上去差不多。倒入300克中筋面粉。混合至无干粉
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步骤2/10
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倒入200克木薯淀粉 混合均匀。要混合到无干粉哦
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步骤3/10
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加入4克酵母。我用的耐高糖酵母。我觉得红糖很甜。我怕酵母没有活性。最后发现普通酵母也是可以的
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步骤4/10
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盖上保鲜膜 发酵1倍大
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步骤5/10
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这是发酵好的
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步骤6/10
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加入4克泡打粉
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步骤7/10
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彻底混合至无干粉。倒入模具。记得5分满就行。因为还要发酵。会变大
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步骤8/10
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上面摆上红枣或者任何坚果都行。或者是不放也可以
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步骤9/10
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Q弹无比 巨好吃
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最后一步
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一定要凉了脱膜哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-27
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