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美味小咸菜，厨房小白也能做的酱腌蒜苔的做法

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美味小咸菜，厨房小白也能做的酱腌蒜苔

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1小时以上 | 切墩(初级)

蒜苔 1 kg

、

白糖 5勺

、

生抽 500ml

、

八角 2个

、

花椒 20g

、

陈醋 100ml

、

食盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒜苔去头去尾，切成四五厘米的小段，放在大太阳下晒一天。
步骤2/9 点击查看大图
晒成稍微有点蔫巴就行，别晒干了。
步骤3/9 点击查看大图
装入无水无油的瓶子里。
步骤4/9 点击查看大图
生抽，白糖，陈醋，八角，花椒，食盐调成酱汁。
步骤5/9 点击查看大图
将酱汁倒在瓶子里，倒大概五分之三满就好。每两天翻拌一下，切记要用无水无油的筷子拌。
步骤6/9 点击查看大图
腌制一周就可以了。
步骤7/9 点击查看大图
看，蒜苔颜色已变化。
步骤8/9 点击查看大图
可以夹出来吃了。
最后一步点击查看大图
佐粥或者面条都很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-27

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