营养乌骨鸡家常版、简单好喝!
今日孟孟酱主推乌骨鸡汤 我想乌骨鸡大家都不陌生的,别看它全身黑黑的,但营养价值不可忽视哦~乌骨鸡汤呢养血益肾,延缓衰老,脂肪含量并不是很高,小姐姐们可以放心一点喝,来教一个简易版,好喝的鸡汤,全家老少皆宜!
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步骤1/7
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乌骨鸡块倒入水中,去除血水(提前半个小时中间换水一两次)
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步骤2/7
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配料准备备用,家里没有其他菇,只有杏鲍菇,我切了三分之一,大家可以买任何其他菇类提鲜!
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步骤3/7
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冷水下锅,大火烧开,超下水,捞起备用
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步骤4/7
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锅内倒少许油,葱姜入锅爆香,在倒入鸡块翻炒
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步骤5/7
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砂锅预热,倒入鸡块,热水没过鸡块
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步骤6/7
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盖上盖,大火烧开,小火慢炖三十分钟,慢慢熬,中间可以添加一次热水,三十分钟在加入菇,红枣,加入适量的盐,一点点加,不要加咸了,毕竟喝汤,盖上盖子继续炖个二十分钟,最后在加入枸杞,稍微煮一小会,就可以关火了~
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最后一步
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只盛了一小碗,慢慢喝,吃饭啦
整个过程没有什么特别需要注意的地方,我只能提醒你们,小心的大火烧开砂锅濮水,调整为小火时,确认不会濮锅了,才能放心离开,安全第一~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-27
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