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紫薯双色玫瑰馒头的做法

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紫薯双色玫瑰馒头

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你是我的玫瑰你是我的花把浪漫的玫瑰花做成馒头，造型颜值高还特别松软香甜！把紫薯粉揉进面团里，这样就有了双色的玫瑰花馒头！颜值up up up！

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 150g

、

牛奶 90g

、

酵母 1.5g

、

糖 6g

、

紫薯粉 5g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
酵母加入牛奶搅拌均匀静置2~3分钟，充分化开
步骤2/16 点击查看大图
2.再倒入面粉，糖，
步骤3/16 点击查看大图
3.开启厨师机，搅打成光滑的面团，再均分成两个小面团
步骤4/16 点击查看大图
4.把其中一个面团加入紫薯粉
步骤5/16 点击查看大图
5揉成一个紫色的面团和一个白色的面团，分别搓成长条状，盖上保鲜膜发酵30分钟左右
步骤6/16 点击查看大图
6.发酵结束，切成10g一个的小面团
步骤7/16 点击查看大图
7.把小面团擀成圆片状，4个白色4个紫色，颜色错开摞在一起。
步骤8/16 点击查看大图
8.从最左边开始卷起一直全部卷到右边。
步骤9/16 点击查看大图
9.用刀在中间的地方切开，竖起来就是玫瑰花啦！
步骤10/16 点击查看大图
把整形好的玫瑰花馒头放在油纸上，放进膳魔师蒸笼里
步骤11/16 点击查看大图
盖上盖子，在蒸笼里醒发20分钟左右
步骤12/16 点击查看大图
醒发结束，在蒸笼下的炖锅里放上水，
步骤13/16 点击查看大图
调至高档，开始蒸馒头
步骤14/16 点击查看大图
高档蒸至馒头上气，锅盖的出气孔不断冒气调至中档蒸10分钟左右
步骤15/16 点击查看大图
蒸熟后，在锅里焖4分钟左右再揭锅盖
最后一步点击查看大图
揭开锅盖，奶香味十足，造型美观趁热吃组织暄软！奶味十足！

小贴士

馒头蒸好不要马上揭开锅盖，焖几分钟后再揭开，馒头表皮才会光滑！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-26

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