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小米面菜馒头的做法

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小米面菜馒头

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偶然在饭店吃了一次玉米面窝头和玉米发面馒觉得真香，回来自己研究了一下，把玉米面换成了小米面，加了一些西兰花碎，口感更好一点，味道丝毫不差！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小米面 250克

、

面粉 250克

、

牛奶 280克

、

酵母 3克

、

盐少许

、

西兰花 4小朵

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小米面、面粉一比一混合好，酵母用牛奶泡一下倒入，搅成絮状。
步骤2/8 点击查看大图
揉成光滑的面团发酵至两倍大。
步骤3/8 点击查看大图
西兰花过水，切碎，加入少许盐、花生油拌匀
步骤4/8 点击查看大图
将西兰花碎喝发酵好的小米面混在一起
步骤5/8 点击查看大图
揉成光滑面团
步骤6/8 点击查看大图
将面团团成圆形，二次发酵十分钟，大火蒸，开锅后继续蒸15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
蒸了几个，又烙了饼几个小饼
最后一步点击查看大图
香喷喷的小米面菜馒头就做好了，软软的，大人孩子都爱吃！

小贴士

多吃粗粮有益健康

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-26

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