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蒜香麻辣鸡翅的做法

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蒜香麻辣鸡翅

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近期爱上了自创菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 500克

、

蒜沫 2头蒜剁碎

、

辣椒酱依个人口味

、

花椒或成品花椒油适量

、

料酒 2勺

、

生抽 3勺

、

白糖 1.5勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅中，花刀，放入加姜片的开水中焯水，约七成熟
步骤2/8 点击查看大图
炒锅的花椒略煸，此步可省略，留最后一步淋入花椒油
步骤3/8 点击查看大图
炒锅加油，放入辣椒酱，蒜茸，姜片爆香
步骤4/8 点击查看大图
加料酒，生抽，白糖
步骤5/8 点击查看大图
放入鸡翅，加入一碗水
步骤6/8 点击查看大图
盖锅盖，中小火焖约15分钟
步骤7/8 点击查看大图
开锅盖，大火收汁，（如用花椒油可收完汁淋入），关火
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盛盘，OK

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-26

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