手撕干鱿鱼的做法

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手撕干鱿鱼

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嚼劲十足，看剧必备

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1小时以上 | 配菜(中级)

干鱿鱼两条

、

葱，姜，蒜一把

、

花椒，大料一小把

、

辣椒面，芝麻各一勺

、

烧烤料一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干鱿鱼冷水泡发3小时，至软
步骤2/7 点击查看大图
油锅烧热，下葱姜蒜花椒大料，炸料油
步骤3/7 点击查看大图
碗里备用芝麻，辣椒面，烧烤料
步骤4/7 点击查看大图
热料油倒入碗里不断搅拌，防止辣椒面糊
步骤5/7 点击查看大图
泡好的干鱿鱼油锅煎熟，因为会卷翘，压住
步骤6/7 点击查看大图
煎好的干鱿鱼晾凉后撕成条
最后一步点击查看大图
和刚炸好的辣椒油搅拌均匀即可

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

炸油是模仿水一方家鱿鱼须的味道，可以撕好鱿鱼回锅用烧烤料爆炒一下，一样好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-26

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