桥头排骨丨 外酥里嫩根本停不下来。
不知道大家有没有吃过街头的名吃,桥头排骨。其实就是我们俗称的炸排骨,但是桥头排骨更加的外酥里嫩,肉质也比更加的劲道入味,不仅连骨头都是酥脆的,还怎么吃都不腻,特别的好吃。那今天就给大家分享这道街头名吃,就算是厨房小白也能做出同款的美味,快来跟我一起学习吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好所需要的食材!!!!
-
步骤2/5
点击查看大图
将排骨洗净切成小段,放入碗中。碗中放入适量的蒜末、姜片、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、白糖和盐用手抓拌均匀,腌制半小时左右
-
步骤3/5
点击查看大图
再准备一个碗,碗中放入适量的面粉、玉米淀粉、泡打粉、清水、再打入一个鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散并搅拌均匀,搅成面糊。搅好的面糊用筷子挑起,成直线流就说明可以了。
-
步骤4/5
点击查看大图
将腌制好的排骨都均匀的裹上面糊,锅中倒适量的食用油,烧至六成热时就可将排骨下锅炸,全程一定要中火炸,炸至排骨表面金黄就可以捞出。
-
最后一步
点击查看大图
炸好的排骨一定要记得趁热吃,排骨被炸得外酥里嫩,肉质劲道入味一口一个真的特别的满足。怎么样?你要不要也回家尝试一下?
排骨先水里煮熟,然后过冷水晾干再腌制,用一把生粉或者淀粉加到两个鸡蛋中搅拌均匀,然后将腌好的排骨放进去挂糊,油炸,这样出来的排骨又不怕不熟,而且很脆,更接近外面卖得味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-26
桥头排骨的其他做法
桥头排骨的相关分类
桥头排骨的相关推荐
-
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
445684人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73239924人看过 -
红烧茄子
71255444人看过 -
鱼香肉丝
5994962人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
373168人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2234938人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25295482人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
525835人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1864608人看过 -
红烧排骨
29627640人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1657147人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6082344人看过