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不油腻！下饭烧茄子

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禾禾的女神

烧茄子虽然家常好吃，但是总是感觉很油腻……一直比较奇怪，茄子作为一种蔬菜，为什么烧出来会这么油腻，试过很多方法，比如少放油、不放肉的素烧都感觉油油的。 但是，今天这个方法绝对能克服茄子的油腻，注意健康饮食和正在减肥滴朋友；可以尽情的吃烧茄子啦
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
油 3汤匙
、
茄子 1个（600g左右）
、
肉末 150g
、
大蒜 4瓣
、
甜面酱 3勺
、
酱油 30g
、
料酒 1勺
、
蒜末 1茶匙
、
葱末 1茶匙
、
五香粉 少许
、
白糖 15g
、
香菜 随心放
、
蚝油 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.茄子清爽不吸油的秘诀就是用盐提前抓拌了一下，去除了多余的水分。 2.如果买的肉末肥肉很多，煸炒肉末时就要延长时间，炒出肥油后倒出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-26

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