白切五花肉
虽然只是一道很普通的菜,但也是平时最爱吃的一道菜。
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步骤1/6
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五花肉洗净放入锅中,加入盐,料酒,姜,香叶和八角。如果不喜欢当香叶跟八角也可以不放,因为味道估计会浓一些。煮至肉熟。
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步骤2/6
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煮肉过程可以弄个点料。这个是狗肉香,切碎放调料碗中备用。
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步骤3/6
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这个是腌制好的酸柠檬,切半片放入调料碗中。需要半片就够了,太多会很酸。
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步骤4/6
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这个是野香菜。如果有也可以放,没有也可以不用放。
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步骤5/6
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切好后在调料碗中加入少许白糖,一块豆腐乳,酱油,喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒。最后再加一些煮肉水让糖融化,搅拌均匀即可。怕调味不好,可以边调味边试吃。
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最后一步
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猪肉煮好切好上桌,再点个酸酸甜甜的酱料,完美。
这只是一个我们老家吃法的普通菜,分享给大家了解了解。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-25
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