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白切五花肉的做法

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白切五花肉

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虽然只是一道很普通的菜，但也是平时最爱吃的一道菜。

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五花肉一条

、

姜一片

、

盐 10克

、

料酒 1勺

、

八角 1个

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉洗净放入锅中，加入盐，料酒，姜，香叶和八角。如果不喜欢当香叶跟八角也可以不放，因为味道估计会浓一些。煮至肉熟。
步骤2/6 点击查看大图
煮肉过程可以弄个点料。这个是狗肉香，切碎放调料碗中备用。
步骤3/6 点击查看大图
这个是腌制好的酸柠檬，切半片放入调料碗中。需要半片就够了，太多会很酸。
步骤4/6 点击查看大图
这个是野香菜。如果有也可以放，没有也可以不用放。
步骤5/6 点击查看大图
切好后在调料碗中加入少许白糖，一块豆腐乳，酱油，喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒。最后再加一些煮肉水让糖融化，搅拌均匀即可。怕调味不好，可以边调味边试吃。
最后一步点击查看大图
猪肉煮好切好上桌，再点个酸酸甜甜的酱料，完美。

小贴士

这只是一个我们老家吃法的普通菜，分享给大家了解了解。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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