红烧鱼
家常红烧小鱼,下酒又下饭
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步骤1/12
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备好配料:葱姜蒜,两个八角,一个青椒,个红椒
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步骤2/12
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油能铺满锅底,油热裹好面粉的鲫鱼下锅煎
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步骤3/12
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中小火煎至两面金黄
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步骤4/12
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盛出备用
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步骤5/12
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葱姜蒜八角炒香
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步骤6/12
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倒入清水沫过鱼身
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步骤7/12
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加一勺老抽,两勺生抽,一勺香醋,半勺白酒,两勺盐,两勺白糖,两抖胡椒粉
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步骤8/12
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汤汁浇匀
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步骤9/12
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加盖小伙炖二十分钟
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步骤10/12
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时间到揭盖,撒上切好的青红椒
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步骤11/12
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加盖焖两分钟入味
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最后一步
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揭盖出锅
煎鱼时油可以多一丢丢,面粉吸油,加盖焖的时候用小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-25
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