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不输餐馆，在家也能做的茄汁鱼粉的做法

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不输餐馆，在家也能做的茄汁鱼粉

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

草鱼肉 100g

、

西红柿 2个

、

南瓜 50克

、

生粉 3勺

、

湿粗米粉 100 g

、

小青菜 3棵

、

食盐适量

、

鸡精适量

、

生姜 1块

、

大蒜 3瓣

、

五香粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
米粉放入开水中焯水3分钟，捞出过凉水后备用。
步骤2/8 点击查看大图
西红柿，南瓜切块后加水用榨汁机打成汁后，过滤成西红柿南瓜汁。加入南瓜的西红柿汁色泽更金黄，如果不喜欢南瓜也可以不放。
步骤3/8 点击查看大图
鱼切薄片，用生粉腌十分钟。生姜，大蒜切片。
步骤4/8 点击查看大图
开火，放油，将生姜大蒜煎香后，将西红柿汁倒入锅中煮开。倒入米粉煮一分钟。
步骤5/8 点击查看大图
加入鱼片，加入盐，鸡精，五香粉。
步骤6/8 点击查看大图
鱼片变色后将米粉和鱼片捞出，盛在碗中，加入青菜，煮熟后捞至碗中。
步骤7/8 点击查看大图
将汤汁倒在碗中即可。
最后一步点击查看大图
茄汁鱼粉做好了，可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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