一次发酵松软拉丝的椰蓉小餐包
最近真是超爱做一次发酵的小餐包,做法简单又松软,还节省了时间,里面夹了香甜的椰蓉馅,口感很不错哦~
-
步骤1/17
点击查看大图
首先制作椰蓉馅,黄油隔热水融化
-
步骤2/17
点击查看大图
加入奶粉+白砂糖+鸡蛋+椰蓉
-
步骤3/17
点击查看大图
加入葡萄干搅拌均匀
-
步骤4/17
点击查看大图
平均分为16份
-
步骤5/17
点击查看大图
除黄油外所有食材放入厨师机(面包机)
-
步骤6/17
点击查看大图
揉出粗膜后加入室温软化的黄油
-
步骤7/17
点击查看大图
揉出手套膜
-
步骤8/17
点击查看大图
揉好的面团
-
步骤9/17
点击查看大图
平均分为16份
-
步骤10/17
点击查看大图
滚圆按扁包入椰蓉馅
-
步骤11/17
点击查看大图
用虎口收口
-
步骤12/17
点击查看大图
滚圆
-
步骤13/17
点击查看大图
放入烤盘,放入烤盘选择发酵功能,发酵至两倍大
-
步骤14/17
点击查看大图
发酵好的面团表面刷一层蛋黄液撒一点椰蓉
-
步骤15/17
点击查看大图
上下火170度,烤制20分钟,最后5分钟中途加盖锡纸,防止上色过深
-
步骤16/17
点击查看大图
松软拉丝
-
最后一步
点击查看大图
还有满满的椰蓉馅
1.烤盘尺寸为28*28
2.烤箱发酵时可以放一杯温水增加湿度
3.面包晾至手温后密封保存
4.不同面粉的吸水性不同,可以预留10克看情况添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-25
椰蓉小餐包的相关分类
椰蓉小餐包的相关推荐
-
两个窍门教你做出洁白爽脆又完整不碎的凉拌藕片
4436754人看过 -
排骨小米鮓
247237人看过 -
#中秋节还可以这么过#蚂蚁上树
155031人看过 -
葡式蛋挞(无淡奶油版)
17516556人看过 -
烤鲫鱼 烤箱版
90371人看过 -
百香果饼干
261851人看过 -
地瓜干
2610450人看过 -
青椒嫩姜炒鸡腿
20380人看过 -
自制奶酪块
43656人看过 -
小米红枣糕
463208人看过 -
桃酥普通面粉版
40035人看过 -
自制炸油条
683049人看过