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七夕巧果的做法

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七夕巧果

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乞巧，农历七月七日夜（或七月六日夜），穿着新衣的少女们在庭院向织女星乞求智巧，称为“乞巧”。据说，七姐是天上的织布能手，旧时代妇女向七姐“乞巧”，乞求她传授心灵手巧的手艺；其实，所谓“乞巧”不过是“斗巧”。乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧，做些小物品赛巧，摆上些瓜果乞巧，各地汉族民间的乞巧方式不尽相同，各有趣味。近代的穿针引线、蒸巧馍馍、烙巧果子、生巧芽以及用面塑、剪纸、彩绣等形式做成的装饰品等亦是乞巧风俗的延伸。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋半个

、

糖 13克

、

花生油 17克

、

面粉 95克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、鸡蛋、糖、油充分搅拌，让糖融化。
步骤2/13 点击查看大图
2、筛入面粉
步骤3/13 点击查看大图
3、继续翻拌
步骤4/13 点击查看大图
4、揉成光滑的面团，不要过分揉搓。
步骤5/13 点击查看大图
5、醒面十分钟，准备好模具，没有模具用刀切。
步骤6/13 点击查看大图
6、给模具撒些面粉防粘。
步骤7/13 点击查看大图
7、面团搓成合适大小的球按进模具。
步骤8/13 点击查看大图
8、用手使劲按压。
步骤9/13 点击查看大图
9、用刮板刮去多余的面。
步骤10/13 点击查看大图
10、翻转模具，磕出巧果。
步骤11/13 点击查看大图
11、我买的模具比较小巧，放个硬币比较一下。
步骤12/13 点击查看大图
12、烤箱预热，170度上下管加热，中层20分钟。
最后一步点击查看大图
13、有点硬，但是保留了淳朴的蛋香，越嚼越好吃。

小贴士

这个配方能做不少，如果就想尝鲜可以按比例减半。糖一点都不多，喜欢甜的可以适当增加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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