东北特色五花肉炖酸菜
就馋这口五花肉炖酸菜
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步骤1/8
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将五花肉切小段用开水煮开，去血水加入姜片，大料，料酒
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步骤2/8
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煮开用凉水浸泡，可以将肉变紧致
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步骤3/8
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换一盆清水，一定要多放点，因为后面就不用加汤，就用煮肉的汤来炖酸菜
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步骤4/8
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将肉煮好后过凉水
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步骤5/8
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将酸菜提前泡好后攥成一团，目的是不让水进入锅中，锅中只有原来的汤
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步骤6/8
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将酸菜加入刚才得煮肉汤中加入，姜片大料，小葱（放一半，剩下的出锅再放）还有盐，十三香即可
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步骤7/8
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将刚才的五花肉切成薄片然后加入酸菜中，开锅后转小火炖30分钟即可，出锅加入鸡精和小葱
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最后一步
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好吃的五花肉炖酸菜就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-25
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