凤尾土豆虾球,简单好吃颜值高
这是一款颜值高又美味的小吃,做法却很简单,小白也能轻松上手,一颗颗土豆虾球上面犹如张开的凤尾,用来宴客也是极好的!
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步骤1/16
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土豆切片,放入蒸锅蒸至软烂。
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步骤2/16
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鲜虾准备好10-12只
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步骤3/16
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切掉虾头和虾尾,虾头不要,虾尾留下,中间的虾肉剥去虾壳,挑出虾线。
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步骤4/16
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用刀把虾肉切碎成虾泥。
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步骤5/16
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在虾泥几挤一些柠檬汁,可去腥。
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步骤6/16
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然后再加入一点点料酒,一点白胡椒粉,一点盐,用筷子搅拌均匀。
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步骤7/16
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土豆蒸熟后用勺背压成土豆泥。
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步骤8/16
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在土豆泥里加入虾肉。
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步骤9/16
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把虾肉与土豆泥充分搅拌均匀。用来处理鲜虾的刀、筷子、勺子会很让人头疼,很腥又怕有细菌,放入臻米刀筷勺消毒架就好了,解决了我的大烦恼。
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步骤10/16
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混合好的土豆虾泥,取一块团圆压扁,放入少量马苏里拉芝士,注意不要放多,一是热量高,二是太多烤的过程中容易爆开流出。
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步骤11/16
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包好团成圆球,蘸一层薄面粉,再蘸一层蛋液。
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步骤12/16
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最后在面包糠里滚几圈,一个圆圆的土豆虾球做好了。
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步骤13/16
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把虾尾捻开,插进土豆虾球中,放入烤盘中。
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步骤14/16
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我用了空气炸功能,150度18分钟。也可以用烤箱,160度烤15-18分钟。
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步骤15/16
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出炉了,非常可爱又好吃的凤尾土豆芝士虾球,趁热吃会拉丝,外酥里嫩,带着虾肉的鲜香,这道小吃人见人爱!
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最后一步
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发布于 2020-08-25
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