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火龙果慕斯蛋糕的做法

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火龙果慕斯蛋糕

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10~30分钟

金龙鱼低筋面粉（蛋糕体） 6个

、

淡奶油 250克

、

红心火龙 1个

、

吉利丁片 2片

、

细砂糖 25克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料，蛋糕体用模具压出形状。
步骤2/9 点击查看大图
红心火龙果加少许清水用料理机打成果泥。
步骤3/9 点击查看大图
用网晒过滤出杂质。
步骤4/9 点击查看大图
吉利丁片泡软加入果泥中，隔水搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖，打7成发，稍有纹路即可。
步骤6/9 点击查看大图
把红心火龙果液倒入淡奶油中，搅拌均匀。火龙果液剩一点做镜面。
步骤7/9 点击查看大图
模具倒一半火龙慕斯液，放入一片蛋糕体，在倒慕斯液，放冰箱冷冻半小时。
步骤8/9 点击查看大图
取出倒入纯火龙果液，放冰箱冷藏4小时即可。
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火龙果慕斯蛋糕完成！

小贴士

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发布于 2020-08-25

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