南瓜麻薯包
南瓜里有大量的种子, 寓意多子多孙,生活幸福,福运绵长,临近中秋,做个南瓜包,把好运幸福都包起来! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/10
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准备好材料,南瓜蒸熟压泥,麻薯蒸熟加黄油,揉匀,放凉备用。
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步骤2/10
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把面粉、南瓜泥、鸡蛋、砂糖、酵母一起称入和面桶,(牛奶根据面团的湿度适量添加)
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步骤3/10
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面团和至出厚膜,取出在案板上摔打1分钟。
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步骤4/10
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整圆,盖上保鲜膜,静至15分钟。
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步骤5/10
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取适量麻薯包上果干(记得带上一次性手套,不然黏到你怀疑人生)
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步骤6/10
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取适量南瓜面团压圆包上麻薯馅,收紧口。
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步骤7/10
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麻线打湿拧干,交错摆放好,放上南瓜面团,先上打结,要松松的,不能太紧,要给面团发酵的空间。
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步骤8/10
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发酵好的面团,筛上面粉,用锋利的刀刀割出花纹,送入预热好的烤箱,上下火180度看25分钟。温度根据自家烤箱脾性调节)
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步骤9/10
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漂亮的纹路。
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最后一步
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麻薯QQ的,果干甜甜的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-25
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