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【Q虾饼】duangduang在舌尖

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Hamid的菜谱

这是一道非常注重食材本味的虾饼，仅仅使用非常少的（甚至可以不放）调味料去保留虾仁原有的清甜，所以需要在处理手法上多花功夫。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
主菜：
、
鲜虾仁 250g
、
调料：
、
盐 可有可无
、
淀粉 半勺
、
胡椒粉 微量
、
花生油 半勺
烹饪步骤
小贴士

摔打可以用橡皮刮刀，也可以用手。搅拌虾泥的时候加入少许花生油可以防止虾泥过度失去水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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