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巴斯克芝士蛋糕

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这是一款故意烧焦的芝士蛋糕，芝士味浓郁，不甜不腻超级好吃！

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 360克

、

淡奶油 165克

、

蛋黄 2个

、

鸡蛋 3个

、

赤藓糖醇 40克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将40克代糖加入奶油奶酪中
步骤2/17 点击查看大图
搅打顺滑
步骤3/17 点击查看大图
像这样
步骤4/17 点击查看大图
加入两个鸡蛋黄
步骤5/17 点击查看大图
三个全蛋
步骤6/17 点击查看大图
继续搅拌
步骤7/17 点击查看大图
搅拌至无颗粒
步骤8/17 点击查看大图
过筛，这样口感更细腻
步骤9/17 点击查看大图
加入165克淡奶油
步骤10/17 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/17 点击查看大图
烤箱210度提前预热
步骤12/17 点击查看大图
6寸戚风模具用油纸包好，方便脱模
步骤13/17 点击查看大图
将液体倒入模具中
步骤14/17 点击查看大图
烤箱210度烤40分钟
步骤15/17 点击查看大图
放凉放入冰箱冷藏一夜
步骤16/17 点击查看大图
冷藏后的状态，组织更紧凑了
最后一步点击查看大图
早上来一块，元气满满

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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