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椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上

牛奶 150毫升

、

高筋粉 300克

、

鸡蛋液 1个（50克）

、

奶粉 15克

、

盐 2克

、

酵母 4克

、

细砂糖 60克

、

黄油 20克

、

椰蓉馅：

、

黄油 40克

、

细砂糖 20克

、

椰蓉 70克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/13 点击查看大图
牛奶，鸡蛋，高筋粉，酵母，奶粉，细砂糖，放在一个容器里，揉到面皮慢慢拉开有个比较好看的洞再加入黄油，黄油要包在面皮里面继续搓揉，刚开始有点恶心，慢慢的就变光滑
步骤3/13 点击查看大图
继续摔打搓揉，大约半小时左右就能揉出手套膜，就算没有手套膜也没有关系的！揉好的面团放在烤箱里发酵至2倍大
步骤4/13 点击查看大图
然后把椰蓉，细砂糖，黄油倒在一个容器里搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
搅拌好的椰蓉馅加入鸡蛋继续搅拌均匀，放好备用
步骤6/13 点击查看大图
发酵好的面团拿出来，中间搓个洞不回缩就发酵好了
步骤7/13 点击查看大图
然后把面团拿出来拍拍再把它擀成长方形，上面铺一层刚才做好的椰蓉馅（我擀的不好看）
步骤8/13 点击查看大图
然后叠成三叠
步骤9/13 点击查看大图
分成八分
步骤10/13 点击查看大图
按自己喜欢的自由发挥，可以是麻花辫也可以是其它的，我是手残***没办法弄好看
步骤11/13 点击查看大图
把弄好的椰蓉面包放在烤箱里继续发酵到1.5倍大
步骤12/13 点击查看大图
刷上鸡蛋液，烤箱180度提前预热5分钟
最后一步点击查看大图
180度上下火烤18分钟好了

小贴士

自己家的烤箱按自己家的脾气来哈颜色如果太深可以盖上锡纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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