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猪油拌饭的做法

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猪油拌饭

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下面材料的量是两碗饭的量

食材清单加入采购清单

10~30分钟

大米 150克

、

水（蒸饭）适量

、

猪油 50克

、

猪瘦肉 100克

、

水淀粉适量

、

海米 10克

、

热水（泡海米） 50克

、

香菇 15朵

、

洋葱半个

、

酱油 10克

、

蚝油 10克

、

糖 5克

、

盐适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
各种材料按量备好，海米提前半小时用热水泡一下（泡海米的水留下备用），香菇切片焯熟，洋葱切丝，瘦肉切片水淀粉抓好，米饭用电饭煲蒸好。
步骤2/12 点击查看大图
猪油烧热下洋葱丝炸至金黄色捞出备用
步骤3/12 点击查看大图
下海米，爆一下（海米下锅前先用厨房用纸把水沾干一些，不然会爆锅溅油）
步骤4/12 点击查看大图
下肉片炒至变色
步骤5/12 点击查看大图
加酱油
步骤6/12 点击查看大图
加蚝油
步骤7/12 点击查看大图
加糖
步骤8/12 点击查看大图
按口味加盐
步骤9/12 点击查看大图
放香菇翻炒，加入泡海米的水
步骤10/12 点击查看大图
所有食材炒熟入味加香油
步骤11/12 点击查看大图
米饭蒸好用筷子打散，先加入菜汁拌匀
最后一步点击查看大图
放菜和洋葱丝拌匀（洋葱丝被炸的颜色太深了各位忽略啊）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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