如意艾果
中元节临近,试着做一些贡果
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步骤1/8
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我选用了三象糯米粉和新良小麦淀粉。
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步骤2/8
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小麦淀粉用开水烫成这样的粉团,用热水的时候小心烫到手,可以先用筷子辅助搅拌,混团后放凉。
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步骤3/8
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蛋黄喷上高度白酒烤箱150℃10分钟。
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步骤4/8
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豆沙包裹蛋黄备用。
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步骤5/8
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艾草料理机打成果冻状,混合糯米粉后和揉好的小麦淀粉混合。
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步骤6/8
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手抓适量的米团子揉圆压扁包上豆沙蛋黄,包裹紧实后压模。
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步骤7/8
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选喜欢的模型,因为做贡果所以我选了如意。
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最后一步
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上锅隔水蒸熟。馅料可以选自己喜欢的,我选了莲子豆沙和蛋黄豆沙两种。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-25
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