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七夕别再出去人挤人了，教你在家做酸汤肥牛卷！

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上一篇教大家做了七夕小点心，今天继续分享一道硬菜：金针菇酸汤肥牛卷~ 做法虽然简单，但在很多场合都相当拿得出手，怎么说也是道硬菜了！七夕别再出去人挤人了，是时候让内心的厨神小火山爆发一下了，看完走壹的教程，七夕晚餐在家做！【走壹说】 1、先将金针菇烫软是为了后面放入汤汁中更容易入味。 2、加玉米油是为了让金针菇色泽更好~ 3、辣味酸菜是超市买的酸菜包。更多食谱，可到公主号找我：走壹的美食日记

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切墩(初级)

肥牛卷一盒

、

金针菇 2人份

、

辣味酸菜 | 姜末 | 蒜末 | 泡椒（切丁） | 灯笼黄辣椒酱适量

、

盐 | 糖适量

、

米醋 2汤勺

、

青线椒（切粒）一小撮

、

指尖椒（切粒）一小撮

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
烧开一锅水，下金针菇并加玉米油，烫软后，捞出备用。
步骤2/14 点击查看大图
继续下肥牛卷，焯水去浮沫，捞出备用。
步骤3/14 点击查看大图
锅中热油，下酸菜、姜末、蒜末，炒香后，再加入泡椒丁和灯笼黄辣椒酱，翻炒片刻。
步骤4/14 点击查看大图
加水，煮开。
步骤5/14 点击查看大图
然后根据自己口味加糖和盐调咸甜度
步骤6/14 点击查看大图
倒入金针菇，入味后捞出。
步骤7/14 点击查看大图
接着倒入肥牛卷，断生后捞出
步骤8/14 点击查看大图
组合：金针菇-肥牛卷，由下往上叠放。
步骤9/14 点击查看大图
锅中汤水加2汤勺米醋，之后倒入肥牛卷碗中。
步骤10/14 点击查看大图
放青线椒粒、指尖椒粒，热油淋在上方，感受下扑鼻而来的辣椒香，听着'滋滋'的泼油声就觉得超级好吃了！！
步骤11/14 点击查看大图
是不是特简单呀~
步骤12/14 点击查看大图
关键是还超级下饭
步骤13/14 点击查看大图
有了它我可以多吃三碗饭！
最后一步点击查看大图
酸酸辣辣，俩人一起吃也是很美好的回忆哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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