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夏日最佳甜品芒果班戟

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班戟是pancake的粤语音译，是一种用黄油在煎锅中烹制的小甜品。本身芒果和奶油的热量就很高了，我做的省去了黄油，也很好吃参与活动: #宅家厨艺全面来电#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 100克

、

芒果半个

、

牛奶 240克

、

奶油 200克

、

砂糖（班戟皮） 15克

、

砂糖（奶油） 15克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料
步骤2/15 点击查看大图
芒果切条
步骤3/15 点击查看大图
碗内倒牛奶，面粉筛进去
步骤4/15 点击查看大图
用手持电动打蛋器打匀
步骤5/15 点击查看大图
加鸡蛋继续打匀
步骤6/15 点击查看大图
面糊至少过筛两次
步骤7/15 点击查看大图
电炉加热后转小火倒入一勺面糊转圆
步骤8/15 点击查看大图
不用翻面，熟了直接用铲子铲出
步骤9/15 点击查看大图
饼摊的越薄越好
步骤10/15 点击查看大图
面皮放凉备用
步骤11/15 点击查看大图
打发奶油分三次放入砂糖
步骤12/15 点击查看大图
饼皮上放一勺奶油，1-2条芒果
步骤13/15 点击查看大图
再加一层奶油
步骤14/15 点击查看大图
四边包好放在盘子里冰箱冷藏半小时以上
最后一步点击查看大图
冷藏后一切为二就可以吃了

小贴士

平底锅不用放油，小火直接摊饼皮就可以；奶油一定要打发到位，这样好包；包好后一定要放冰箱冷藏使奶油更凝固。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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