怎么拌都好吃的香菇肉拌面酱
平时工作有点忙,熬上一锅营养美味的香菇肉拌面酱,想什么时候拌就什么时候拌,呲溜呲溜~
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准备食材,瘦肉切片、切条或者切丁都可以(我是切片),香菇切片,胡萝卜切丁,大葱、生姜、蒜切片。
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调酱,海天黄豆酱半瓶(230g一瓶),郫县豆瓣酱、蚝油、生抽各1勺,白糖半勺,搅拌均匀。
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起锅,热油,放大葱,用小火炸出来香味,把葱段捞出来备用。
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把肉片放进炸过葱段的油中,中火翻炒,加入适量料酒和姜。
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肉片翻炒至变色,加入香菇继续中火翻炒1-2分钟,捞出锅备用。
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锅内热油,加入八角炒香。
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炒酱,把调好的酱倒进来加入蒜和胡萝卜,继续中火翻炒1-2分钟。
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加入之前备用的葱段和香菇肉片,加入适量的水(约半碗),大火收汁1-2分钟即可。可以试尝一下汤汁味道,感觉有一点咸就刚好。
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香菇肉拌面酱出锅,真香警告!!!
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如果直接吃的话,把面条煮好过一遍冷水捞出,放上香菇肉拌面酱,煎个鸡蛋搭配生菜或者黄瓜丝,美味拌面开动啦~
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最后一步
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如果一次吃不完,可以放入密封饭盒,放入冰箱。下次想吃的时候拿出来热一下就可以直接拌面啦。
1.不需要加盐哦,因为酱里面都有,偏好咸的朋友可以在收汁的时候添加。
2.记得冰箱保存酱的时候,请保持密封饭盒是干燥的,如果混入水的话会影响酱的存放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-25
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