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甜椒鸡腿菇的做法

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甜椒鸡腿菇

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进入立秋，北方很多地方开始采蘑菇，各种各样的蘑菇，各种各样的做法，烧出不同的菜肴，都是美味可口。甜椒鸡腿菇，肉肥味儿美，希望大家喜欢，谢谢。

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鸡腿菇 400g

、

甜椒 2个

、

圆葱 1个

、

耗油 2勺

、

老抽 1勺

、

海鲜酱油 1勺

、

干辣椒 5个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿菇，去掉根部脏东西，用水冲洗，不可用手清洗，以免破坏鸡腿菇的完整。
步骤2/8 点击查看大图
锅中水开，放入鸡腿菇，焯煮10-15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
焯煮好的鸡腿菇，过冷水，清洗干净，控水，备用。
步骤4/8 点击查看大图
甜椒去筋，切菱形块，备用。
步骤5/8 点击查看大图
红皮圆葱切块，备用。
步骤6/8 点击查看大图
起锅烧油，油温7成热，依次下入，洋葱，辣椒段，甜椒，鸡腿菇，耗油，海鲜酱油，大火翻炒均匀，放一点点老抽提色。
步骤7/8 点击查看大图
出锅前，淋入水淀粉，勾芡，出锅。装盘
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成品展示。

小贴士

1.鸡腿菇挑选：选择肉厚，，茎粗，帽小未开伞的为最佳。 2.焯水前，不可用力清洗，会破坏鸡腿菇的完整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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