新奥尔良烤翅
这么好吃的奥尔良烤翅自己在家做就行，每次做一盘，一家三口都不够吃，超级美味，完胜KF*。 参与活动: #宅家厨艺全面来电#
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步骤1/10
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准备鸡翅根10只，奥尔良烤翅腌料40克。
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步骤2/10
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鸡翅根洗干净，用牙签在鸡翅上扎很多孔，这样容易入味。
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鸡翅根放入大碗里，倒入奥尔良烤翅腌料，加入40克水，用手抓均匀。调料汁按照说明书的比例来调，不然影响口感。
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步骤4/10
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封上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌半天，中间翻动几次。如果急着吃，少少腌制3～4个小时，让鸡翅入味，做出来才够美味。
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将腌好的鸡翅取出来，将空气炸烤箱预热10分钟，烤篮包上一层锡纸，放入鸡翅。
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步骤6/10
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刷上腌过鸡翅的酱汁。
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我用的这款空气炸烤箱，既是烤箱也是空气炸。使用空气炸功能，将鸡翅放在中层，180℃，10分钟。
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10分钟后取出鸡翅，刷一蜂蜜水。再放入空气炸烤箱中层，180℃，15分钟即可。
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步骤9/10
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用空气炸的鸡翅口感软一些，锁住了水份，没有油炸的那么硬和油腻，外皮香酥，鸡肉吃起来鲜嫩入味。
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最后一步
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太香啦，味道比肯德ji的好吃，口水流满地啦，开吃……
1.鸡翅用牙签在背面扎很多孔，这样容易入味。
2.调制腌料汁按照说明书的比例来调，不然会影响口感。
3.空气炸的时间和温度，根据自家空气炸锅的脾气来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-25
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