海绵蛋糕
今天闺女要吃蛋糕，家里只有飞利浦的空气炸锅了，是在小红书上学到的方子，今天第一次，后续会改进。
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步骤1/7
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牛奶和黄油混合融化
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步骤2/7
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鸡蛋分蛋清和蛋黄
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步骤3/7
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鸡蛋打发，分三次加入糖，这次的糖是70克，个人觉得太甜了，下次会减量试试。打发的蛋白可以立起尖尖
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步骤4/7
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然后分次加入蛋黄搅拌均匀
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步骤5/7
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以后将面粉分两次过筛加入搅拌好的鸡蛋中，搅拌均匀
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步骤6/7
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以后将一部分搅匀的面粉放入黄油中搅拌均匀，再倒回到面粉中。搅拌均匀。倒入6寸模具，我用的是活底模具
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最后一步
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飞利浦空气炸锅。125℃30分钟，120℃10分钟，100℃10分钟。原方烤箱是135℃，50分钟。空气炸锅这个时间还需要继续揣摩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-24
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