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晚餐吃海鲜粥—养脾胃的做法

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晚餐吃海鲜粥—养脾胃

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入秋了，我就喜欢吃粥喝汤，养脾胃，秋天也是各种海鲜的季节，虾子都活蹦乱跳的，这个粥用几只虾就够了，没有螃蟹可以不用，特别鲜，大人孩子都爱吃，还是很适合大众口味的，你也可以做来试试。

食材清单加入采购清单

虾 6只

、

螃蟹 1只

、

大米蒸米饭用量的一半

、

白胡椒粉 1勺

、

盐适量

、

香菇 5朵

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
粥软糯粘稠的秘诀，是提前泡的时候滴香油，泡半小时，虾头斜着剪开，螃蟹用小牙刷刷一下啊，干净，把螃蟹腮去除。
步骤2/14 点击查看大图
去除
步骤3/14 点击查看大图
剪开
步骤4/14 点击查看大图
螃蟹盖子，虾头，一点葱，两片姜，下油锅炒一下。
步骤5/14 点击查看大图
炒到变色就行了，倒入电饭锅里，煮开。
步骤6/14 点击查看大图
再用这个锅，不加油，继续炒香菇，加点盐，炒出香菇的水份。这样的香菇会更有嚼头更香。
步骤7/14 点击查看大图
虾头汤煮10分钟，就捞出炸头，葱，姜，扔掉了
步骤8/14 点击查看大图
然后倒入虾仁蟹肉
步骤9/14 点击查看大图
倒入蘑菇
步骤10/14 点击查看大图
倒入大米
步骤11/14 点击查看大图
煮粥键加热，大概20分钟，千万别盖盖子！会溢出。中间搅拌搅拌，防止粘锅
步骤12/14 点击查看大图
粥煮好了，加葱花，加盐少许，加一些白胡椒。
步骤13/14 点击查看大图
吃晚饭啦，粥糯糯的，很鲜。
最后一步点击查看大图
我爱吃黏糊的粥，如果你爱吃稀一些的，就煮虾头汤的时候水加的多多的，这样的粥就会稀一些，希望能对你有帮助，

小贴士

细节一，虾头剪开细节二，泡米的时候滴香油细节三，熬虾头汤10分钟开水下米细节四，大概20分钟粥就好了，最小火煮粥，出锅再加一点点盐巴，白胡椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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