时蔬鲜虾春卷

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最近天气正直最热时节了，孕妈们中午都吃什么呢？今天分享一款我最爱吃的时蔬越南鲜虾春卷给大家，做法简单易上手，低脂肪高蛋白，放开胃口吃也不用担心长肉肉啦！越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不是用薄面皮，而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理。春卷之于越南餐类似饺子之于中餐，几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。我改良了传统的越南春卷，以新鲜虾仁、蔬菜为主，营养搭配，口味清淡，绿色清爽。选用富含优质蛋白质的鲜虾仁和黄玉米。虾仁中具有丰富优质动物蛋白质，黄玉米营养丰富，比一般大米含的蛋白质高，食用易于消化，产热量很低，经常食用，能增强人的脑力，有益于健康。优质动植物蛋白质相互搭配，营养丰富~加入青豆苗和黄瓜。豆苗含有极丰富的铁质，而黄瓜是维生素的上好来源，两者相互促进吸收，营养拍档，口味清淡，非常适合孕哺妈妈们。孕期这么火热的天气挺着大肚子买菜也是不容易的，如果妈妈们不方便做菜，但营养补充还是要得到保证怎么办呢？推荐一款低脂低GI的铂睿妈妈奶粉，孕期又想补充营养但不想长胖，这款奶粉是真的非常合适，同时高DHA含量配方有助宝宝大脑发育，孕期开始补充为宝宝打下更好的营养基础；它还富含30多种丰富均衡的营养素，比我们吃的午餐营养还丰富哦，富含叶酸、胆碱、钙和铁，蛋白质、膳食纤维、多种维生素等应有尽有，对妈妈和宝宝都非常nice！一天两杯，营养满分，孕期享受，产后享瘦~想和我一样生完两个孩子还身材还保持得不错吗？秘密就在这里了！不多说，来教大家做菜啦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

越南春卷皮一袋

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鲜虾仁 100克

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青豆苗 50克

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黄瓜 100克

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梅子酱 15克

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黄玉米 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所需要的食材。
步骤2/10 点击查看大图
把鲜虾仁洗净去虾线。
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倒入开水锅中煮熟。
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玉米青豆苗洗净，开水焯熟。
步骤5/10 点击查看大图
过凉水捞出备用。
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把黄瓜洗净切丝。
步骤7/10 点击查看大图
把春卷皮放入凉白开中泡软(透明)。
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把泡好的春卷皮平铺在案板上，放入虾仁，玉米，黄瓜丝，青豆苗，挤入梅子酱调味。
步骤9/10 点击查看大图
包裹紧实就可以吃啦。
最后一步点击查看大图
酸酸的梅子酱令人食欲大开，食用时还可以蘸番茄酱，沙拉酱，也可以直接吃，口感爽口，风味清新，营养丰富，非常适合孕哺妈咪食用。

小贴士

1. 天热中午在厨房挺着大肚子做菜挺辛苦的，不想做菜的妈妈们推荐我最爱的铂睿妈妈奶粉，口味清淡，而且敲黑板划重点了，前面也提到低脂低GI配方，每天两杯，轻松补充我们需要的营养，还可以有助帮助宝宝眼脑发育高DHA成分，总之就是真正的低脂！高纤维成分，孕期多吃纤维食物有助于缓解便秘情况哦！好身材吃出来，从孕期就要注重起来啦！ 2. 除了虾仁我们还可以搭配鸡蛋，三文鱼，龙利鱼等低脂高蛋白食材。 3. 制作过程中春卷皮泡开后质地柔软有韧性，避免浸泡时间过长导致失去韧性不容易卷起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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