天冷了东北人最爱吃的一道菜——酱大骨棒!
东北这个季节很冷了,吃点肉抵抗寒冷!
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步骤1/6
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1.大骨头冷水下锅加入料酒焯水。捞出备用!
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步骤2/6
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2.锅里少留一点油,加入白糖炒成枣红色加入开水熬成糖色!(注意不要烫伤)不会炒糖色这一步可以忽略。
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步骤3/6
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3.高压锅底铺满大葱,加入大骨头,倒入糖色!加入所有的香料。加入黄豆酱。加老抽,生抽。加适量的盐!
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步骤4/6
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4.高压锅上汽以后压20分钟即可出锅!
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步骤5/6
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5.汤汁可以去掉料渣加入酸菜炖煮,也特别好吃!
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最后一步
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用同样的方法酱肘子和猪蹄都可以!如图是肘子!
简单方便快捷!特别好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-24
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