黑胡椒铁板牛肉(家庭版)
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步骤1/9
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牛肉切片(垂直切断纹路更嫩)
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步骤2/9
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准备调料
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步骤3/9
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腌制:1.盐 生抽 料酒 蚝油 黑胡椒汁用手搅拌均匀 2.芡粉水 鸡蛋清少许 3.姜、葱腌制入味 4.最后放油防止下锅粘连
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步骤4/9
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准备配菜 青红椒(主要是配色好看些)
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步骤5/9
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洋葱切散
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步骤6/9
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1.热油 姜蒜末 2.牛肉下锅翻炒 3.再放入青红椒 4.加少量水、腌制汤汁、黑胡椒、芡粉水5.调味白糖
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步骤7/9
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底锅新油少许 铺上洋葱
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步骤8/9
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倒入炒好的牛肉以及汁水!
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最后一步
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大火烧至洋葱半熟 煎锅(铁板)吱吱作响 和锅一起入餐桌(下面垫木板或盘子)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-24
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