豉汁蒸排骨
排骨做成的各种菜肴,是餐桌上常见的美食,排骨有很高的营养价值,虽然说比买肉贵,但很多人偶尔还是会买排骨来吃的。排骨的吃法有很多种,多数人喜欢拿来红烧,在广东大家都喜欢拿来煲汤或者蒸着吃,不知道大家都喜欢哪种烹饪方式呢?这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一个广东特色的吃法【豉汁蒸排骨】,这个做法咸香入味,营养还不流失,因此深得很多老广的喜爱,喜欢吃排骨的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
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步骤1/8
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:排骨750克,豆豉2汤匙,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙,淀粉2汤匙
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步骤2/8
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买排骨的时候,叫老板帮忙剁成均匀大小的小块,然后放到清水里面浸泡一个小时,将排骨里面的血水泡出来,再清洗干净,捞出控水,也可以拿厨房纸巾把表面的水分吸干!
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步骤3/8
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排骨控干水分之后,转移到大盆里面,将大蒜拍扁,稍微剁一下,跟排骨放一起,再加入2汤匙豆豉,加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙生抽,加入2汤匙淀粉,然后用筷子搅拌均匀入味,搅拌均匀之后,放入1小勺食油,再次搅拌均匀,防止粘连在一起,再放着腌制20分钟,腌制入味。
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步骤4/8
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准备一个又大又扁的盘子,然后将腌制好的排骨转移到盘子里面,用筷子铺平,将盆里剩下的豆豉和蒜末撒上面。
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步骤5/8
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等蒸锅上汽之后,将装有排骨的盘子放到蒸锅里面,盖上锅盖,大火蒸15分钟。
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步骤6/8
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排骨蒸熟后出锅,再撒上葱花提香点缀即可。
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步骤7/8
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这样一道做法简单,好吃又下饭的【豉汁蒸排骨】,这道菜咸香入味,厨房小白也能很轻易完成,喜欢的朋友们就试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
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最后一步
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好啦,朋友们!这期的美食教程【豉汁蒸排骨】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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发布于 2020-08-24
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